Toque Verte Eco-responsable
labellisé Table Bistronomique – gastronomie des terroirs par Tables & Auberges de France depuis 2019 – Qualité Tourisme officielle et Offre Gourmande Vallée de la Gastronomie depuis 2020
Réserver permet de développer les produits frais bio ou naturels locaux selon arrivages de saison en circuits courts
FETES GOURMANDES DE PAQUES A 39 €
ENTIEREMENT FAIT MAISON, EXEMPLE DE MENU SELON ARRIVAGE FRAIS LOCAUX
SUR RESERVATION
MISE EN BOUCHE
GROS ESCARGOT GRIS DU JARDIN EN NAGE MEDITERRANEENNE
PIGEON AU VERGER SUR LIT DE CHOUX ET CREME DE POMME
intermède glacé
FILET D’OMBLE CHEVALIER, SAUCE AU JUS DU POISSON CORSE AU FENOUIL
EXQUIS AU CHOCOLAT
LES PLATS PRINCIPAUX SONT ACCOMPAGNES DES PREPARATIONS ORIGINALES DES LEGUMES FRAIS DE LA SAISON
PLAT BISTRONOMIQUE 19 € POUR REVENIR
CHOIX SELON ARRIVAGES D’UN TERROIR
MENU DECOUVERTE 29 € en 4 ETAPES GOURMANDES
SUR RESERVATION
MISE EN BOUCHE
BALLOTIN DE PINTADE, SAUCE A L’ORANGE AUX EPICES DOUCES
MOUSSELINE DE RUTABAGA et CHOUX PATISSIER FOURRE
DESSERT DE LA SAISON
MENU BISTRONOMIQUE DE TERROIR 39 € en 6 ETAPES GOURMANDES
SUR RESERVATION
MISE EN BOUCHE
CANNELONI DE POIREAU FARCI AUX LEGUMES
BALLOTIN DE POULET GRIS DU VERCORS SAUCE FORESTIERE
Intermède glacé
FILET D’OMBLE CHEVALIER OU DE SAUMON DE FONTAINE EN SAUCE DOUCEMENT ANISEE
FROMAGE DE LA DRÔME
DESSERT DE LA SAISON
LES PLATS PRINCIPAUX SONT ACCOMPAGNES DES PREPATIONS DE LEGUMES FRAIS DE SAISON
Pour les PITCHOUNES jusqu’à 10 ans Menu à 15 €
GOURMET BAG A DISPOSITION VOUS EMPORTEZ LES BOUTEILLES
MENU GASTRONOMIQUE DE TERROIR 49€
SUR COMMANDE 48 Heures MINIMUM 4 COUVERTS
LA TABLE LES JEUNES CHEFS
labellisé Table Bistronomique par Tables & Auberges de France depuis 2019 Qualité Tourisme depuis 2020 toque verte * 2022 et Offre Gourmande par Vallée de la Gastronomie depuis 2020
OFFRE GOURMANDE
Produits frais bio ou naturels locaux choisis selon arrivage de saison en circuits courts
MERCI DE RESERVER
21 Grande Rue, 26340 Saillans
Réservation téléphonique 06 525 109 26 ou 07 83 73 1104 confirmation par écrit pour les groupes de 6 convives et plus à piaguet1@gmail.com
menus de saison
Toque Verte Eco-responsable*
LES ANIMAUX SONT LES BIENVENUS
RESTAURANT BISTRONOMIQUE Les Jeunes Chefs 21 Grande Rue Saillans sur la Drôme 