TOUS LES MIDIS
BAR GOURMAND AVEC 15 BIERES LOCALES ET ARDOISE SAVEURS DU JOUR A 9 €
DECOUVERTE BISTRONOMIQUE 29 €
MENU BISTRONOMIQUE DU TERROIR 39 €
MENU GASTRONOMIQUE DU TERROIR 49 €
sur commande
SUR COMMANDE et A EMPORTER avant 12h et 19h
BURGER TRUFFE A LA DIOISE ou végétarien 13 €
VINS DOUX de Saillans en exclusivité 22 €
BIERES locales bouteilles 4 à 4.5 €
EPICERIE & CHARCUTERIE des terroirs de Drôme
POGNE PROVENCALE Cheffe
GALETS de PAIN maison
FOUGASSE
LA TABLE LES JEUNES CHEFS
labellisé Table Bistronomique par Tables & Auberges de France depuis 2019 Qualité Tourisme depuis 2020 toque verte * 2022 et Offre Gourmande par Vallée de la Gastronomie depuis 2020
OFFRE GOURMANDE
Produits frais bio ou naturels locaux choisis selon arrivage de saison en circuits courts
MERCI DE RESERVER
21 Grande Rue, 26340 Saillans
Réservation téléphonique 06 525 109 26 ou 07 83 73 1104 confirmation par écrit pour les groupes de 6 convives et plus à piaguet1@gmail.com
menus de saison
Nouveaux menus à partir du 23 Juillet, 29 €, 39 € et 49 €
Toque Verte Eco-responsable*
DECOUVERTE BISTRONOMIQUE 29 €
PISTOUNADE PROVENCALE FRAICHE DE LA DRÔME
TERRINE DE SAUMON DE FONTAINE AUX HERBES FRAICHES PLUMA OU TRAVERS DE PORC ROSA D’ETIENNE
BOURNETTE DU VERCORS ET DESSERT DU JOUR
MENU BISTRONOMIQUE DE TERROIR 39 €
mise en bouche
VARIATIONS PROVENCALES DE BARIGOULE FRAICHE REVISITEE
CÔTES D’AGNEAU DES CHEFS EN GRILLADES
Puis NOTES DE SAUMON DE FONTAINE AUX ZESTES DE CITRON FENOUIL AROMATES ANISES
OU TRIADE D’AGNEAU DES CHEFS AVEC GRANDES RAVIOLES FRAICHES ARTISANALES DU DIOIS
BOUQUET DE FROMAGES DE LA DRÔME
DESSERT DE LA SAISON
MENU GASTRONOMIQUE DE TERROIR 49€
MERCI DE COMMANDER
mise en bouche
PARFAIT TRUFFE DE FOIE DE VOLAILLES DE LA DROME
ESCARGOTS AUX LEGUMES DU JARDIN
POULET FERMIER DE LA DRÔME EN SUPREME TRUFFE AVEC EPICES BAIES ROSES
PUIS GRILLADES D’AGNEAU DES CHEFS DU DIOIS
OU
COTE DE BŒUF DU HAUT DIOIS 2 kg à 2.2 Kg A RESERVER POUR 2 OU 3 CONVIVES EN UN PLAT
NOTES DE SAUMON DE FONTAINE AUX ZESTES DE CITRON FENOUIL AROMATES ANISES
BOUQUET DE FROMAGES DE LA DRÔME
DESSERT DE LA SAISON
LES PLATS PRINCIPAUX SONT ACCOMPAGNES DES PREPATIONS DE LEGUMES FRAIS DE SAISON
Découverte PITCHOUNE (jusqu’à 10 ans) 15€
GOURMET BAG A DISPOSITION VOUS EMPORTEZ LES BOUTEILLES
A EMPORTER
GRAND BURGER TRUFFE DIOIS OU VEGETARIEN 13 €
EPICERIE ET CHARCUTERIE DU TERROIR 4.5 à 7.5 €
BIERES LOCALES 4 à 4.5 €, VINS DOUX EXCLUSIVITES DE SAILLANS 22 €
POGNA PROVENCALE, FOUGASSES, GALETS DE PAINS CHEFFE
RESTAURANT BISTRONOMIQUE Les Jeunes Chefs 21 Grande Rue Saillans sur la Drôme 